12.12.2016By 목철균
식품공학2
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식품산업에 응용되는 주요 공정의 기본원리와 식품가공 및 제조에 이용되는 공정과 장치의 운용과 관련된 문제풀이와 자료조사가 필요하다. 또한 유체역학, 열전달과 물질전달 현상에 근거한 공정 및 장비에 관한 자료조사가 필요하므로 관련 기자재/기술 전시회 참관을 적극 권장한다.