12.12.2016By 박희옥
식품학
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식품의 구성성분인 일반성분의 구조, 성질, 형태, 성분, 용도 등에 대해 강의하고 식품학 분야 전반에 대한 기초학문으로서 식품화학, 식품가공학 및 저장, 조리원리 및 식품분석 등의 전공분야를 배우기 위한 기초가 되도록 한다.